🌮 “하나의 타코에 담긴 건 고기와 소스가 아니라, 멕시코의 영혼이었다.”
처음 멕시코시티에 도착했을 때,
내 코끝을 가장 먼저 사로잡은 건 향신료 냄새였다.
자극적이면서도 매혹적인 냄새.
땀과 웃음, 뜨거운 태양과 축제가 섞인 냄새.
그 냄새를 따라 걷다 보니,
나는 이미 멕시코의 식탁 한가운데 앉아 있었다.
🌮 길거리의 타코는 한 끼가 아니었다
“타코 먹어봤어?”
한 현지 친구가 물었다.
“그럼! 한국에서도 몇 번…”
하지만 그는 고개를 저으며 웃었다.
“아니, 그건 진짜 타코가 아니야. 진짜 타코는 여기 있어.”
그렇게 데려간 곳은
조그만 포장마차.
철판 위에서 지글거리는 고기,
깍둑 썬 파인애플,
손에 쥐어진 옥수수 토르티야.
“자, 소스는 너 마음대로.”
테이블 위엔 초록, 빨강, 노랑, 검은색 소스들이 줄지어 있었다.
나는 조심스레 고기 위에 소스를 뿌리고,
라임을 짜 한 입 베어 물었다.
그리고 그 순간,
내 여행이 달라졌다.
맵고, 짜고, 달고, 시고, 고소한 맛이
혀 끝에서 싸우듯 춤추며 퍼졌다.
마치 멕시코의 뜨거운 태양과 음악, 그리고 사람들의 에너지가
입 안에서 한바탕 축제를 여는 기분이었다.
🥑 과카몰리, 본토의 맛은 다르다
“과카몰리 좋아해?”
친구는 웃으며 또 물었다.
“그럼. 아보카도 으깬 거잖아?”
“아니. 멕시코에선 그게 ‘그냥 으깬 거’가 아니야.”
시장 구석 작은 노점에서
막 으깬 아보카도에 다진 양파, 토마토, 고수, 라임즙을 넣어
즉석에서 만든 과카몰리를 맛봤다.
한국에서 먹던 그 익숙한 맛이 아니었다.
신선함, 향, 그리고 약간의 거친 질감.
그건,
마치 흙냄새 나는 정원 한복판에 서 있는 느낌이었다.
그리고 이 맛은,
타코 위, 토르티야 위, 심지어 그냥 나초에도
모든 걸 더 깊고 풍성하게 만들어줬다.
🍺 타코와 맥주, 그리고 거리의 리듬
저녁이 되면,
멕시코시티의 거리는 리듬과 향신료의 도시로 변했다.
마리아치 밴드가 기타와 트럼펫을 연주하고,
사람들은 맥주잔을 부딪히며 웃었다.
길거리 노점에선 타코, 엘로테(구운 옥수수), 케사디야 냄새가 섞여
하늘로 피어올랐다.
나는 그 소리와 냄새 속에 앉아 있었다.
작은 플라스틱 컵에 담긴 맥주 한 잔,
그 옆에 라임과 소금 한 조각,
그리고 방금 구운 타코 한 접시.
그 순간, 나는 멕시코시티가 ‘맛’으로 만들어진 도시임을 깨달았다.
여기서는 음식이 단순한 음식이 아니라,
문화를 담고, 사람을 이어주는 다리였다.
✈️ 그래서, 당신에게 멕시코시티를 권한다
혹시 여행이 피곤하게만 느껴진다면,
혹시 여행이 "볼거리"만 쫓는 것 같다면,
멕시코시티에서는 맛으로 여행하세요.
길거리 타코 하나,
즉석 과카몰리 한 스푼,
염소치즈가 듬뿍 올려진 케사디야 한 입이
당신을 더 깊은 멕시코로 데려다줄 거예요.
그리고 그때 깨닫게 될 거예요.
**“여행은 입으로도, 마음으로도 하는 것”**이라는 걸.
📸 “하루 다섯 번 타코를 먹어도 좋았던 그 도시,
멕시코시티는 내 인생에서 가장 맛있는 여행이었다.”
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